San Silvestro 2015

Si, lo so, questa foto non e' di San Silvestro, ma l'abbiamo scattata il 26 dicembre.

Solo per dire che...

chi NON festeggia in compagnia e' un ladro o una spia!

Auguri da tutti noi!

Noi e la famiglia allargata

E, se proprio non ne potete fare a meno, questo e' il bigliettino che ho trovato - a San Silvestro - nel biscotto della fortuna:

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Doveva nevicare rosso

 .. ed invece il NULLA!

Questa foto l'ha scattata il Nonno quando era qui da noi, il giorno di Natale.

Si puo' vedere che Stephan e' tutto preso nella preparazione del Tiramisu, da portare il giorno seguente (il 26 dicembre 2015) a pranzo dai suoi.

Io?

Purtroppo mi e' toccato lavorare.
Ma sono contenta che lo abbia fatto lui, almeno inizia a capire cosa significa passare il tempo in cucina ;)


Un po' qua ... und ein bisschen dort

Letterina per Babbo Natale

Letterina per Babbo Natale, 2015

Quest'anno la letterina a Babbo Natale e' stata scritta direttamente, andando al sodo della faccenda.
E senza tanti preamboli.

Sempre piu' stringati... bambini di poche parole!


Un po' qua ... und ein bisschen dort

Kranz (Corona dell'avvento)

Quando Oma e Opa sono arrivati da noi per preparare i biscotti dell'avvento hanno portato anche 'alcuni' rami da essere utilizzati per la preparazione di un Kranz dell'avvento.

Questi sono i 'rametti' che ci hanno portato

A mio avviso hanno esagerato con le quantita', non so se pensavano che volessimo decorare anche l'ingresso della casa..
Comunque il risultato fatto da Oma e' il seguente:

Le candele, solitamente 4, stanno ad indicare le 4 domeniche di avvento, prima del Natale.
Queste vengono accese una alla volta, in base alla settimana: una candela, la prima settimana; due candele la seconda settimana; e cosi' di seguito.

L'idea sul come farlo?
Naturalmente del ragazzo, che ha partecipato solo in minima parte.

Ma una cosa ho capito: possediamo una pistola per colla a caldo.
Quindi, appena riesco a sistemare un po' di cose, mi potro' buttare nel fare altri lavori (che non avevo fatto al momento, perche' non avevamo tale attrezzo).

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Stollen. Il dolce di Natale tedesco

 

 

 

 

Il mio stollen post lievitazione

Il mix usato

composto da..

Il mio stollen cotto

In fase di raffreddamento, spolverato di zucchero a velo

Per par-conditio quest'anno, oltre a tentare di fare il panettone ho tentato anche lo Stollen.

Dico 'tentare' per non dire che mi sono anche divertita nel prepararli.
Nonostante i tempi biblici nella lievitazione. favoriti dalla camera di lievitazione, l'aspetto non e' risultato niente male.

Purtroppo non ho trovato una ricetta 'interessante' per lo stollen.
Tra i blog tedeschi non ho trovato nulla che mi colpisse particolarmente, soprattuto nell'utilizzo degli ingredienti.
Speravo di trovare grandi suggerimenti a riguardo di farine (magari la marca o la qualita'), ma nulla.
Cosi' ho adoperato la Garofalo Rossa che avevo gia' aperto per il panettone.

Per facilitarmi la vita, ho usato alcune accortezze imparate nella preparazione del Panettone (il trattamento dell'uvetta, per esempio) o la gestione dell'impasto.

Per la decisione della cottura.. beh, visto che Oma era qui. ho chiesto suggerimento a lei.
E cosa ha fatto?
Ha messo la mano sopra lo stollen, e poi mi ha dato il tempo :(
Beata ignoranza (la mia) ed esperienza (la sua).

Per la ricetta che ho usato... ve la passo in seguito (al momento non ho il foglio con tutte le note).
Ma ho usato licoli rinfrescato diverse volte, ed ho seguito una ricetta italiana, con le dovute (??) correzioni.


Un po' qua ... und ein bisschen dort

Il caffe' della Peppina...

Normalmente non beviamo grandi quantita' di caffe'.

Le poche volte in cui ci sono i genitori di Stephan, preferiscono bere la grodazza-acqua sporca di caffe' americano, quindi non ci 'esercitiamo' ulteriormente nel preparare la nostra caffettiera.

Anche se poco, a me fa piacere bere la mia tazzina a colazione, con un po' di latte, ma che almeno il risultato sia buono.
Onestamente preferisco un cappuccino schiumoso, ma ho rinunciato a questa opportunita' da quando abitiamo in questa casa (con piastra ad induzione) mentre prima utilizzavamo la nostra 'Mukka' (piastra di vetroceramica)

Mukka Bialetti - foto tratta dal Web

Cosi', dopo diversa insistenza e grazie ad un fortissimo sconto AmazonIANO, abbiamo acquistato la suddetta 'macchinetta'.

Il nostro acquisto Natalizio

Fase di montaggio ed installzione

Fortunatamente l'apparecchio non e' molto ingombrante, cosi' sta comodamente sul ripiano della cucina; la posizione non e' il massimo (tra la piastra per cuocere ed il lavandino) ma non ho altro ripiano.
La scelta della macchina e' stata del tutto casuale, e dettata da due fattori principali: niente cialde o affini, per non doverci legare ad un singolo brand, ma chicchi di caffe' belli interi, da essere macinati freschi , e dallo sconto, naturalmente.
Fortunatamente con questo apparecchio si puo' usare anche il caffe' macinato, cosi' che al momento stiamo utilizzando le scorte acquistate tempo fa (evitando che inacidiscano).

Dal poco che ho potuto notare, utilizza un sacco di acqua, effettuando un primo lavaggio all'accensione, ed una seconda pulizia al pre-spegnimento.
Ad ogni modo la manuntentione e' molto semplice, la stragrande maggioranza dei componenti si rimuove e si lava (in lavastoviglie o a mano).
Ed anche la preparazione delle bevande, tanto che anche Tobias e' capace (ma non ad inserire il macinato, in quanto e' un po' alto e si fa fatica).

Vedremo quando passeremo al caffe' in chicci.
E ci sara' da ridere, oltre che da testare un sacco di possibilita'.

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Quarto Avvento 2015

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Idee chiare

Non si puo' di certo dire che Tobias, quando vuole, non  ha le idee chiare.

Questo e' un suo tipico esempio e, se si guarda bene, si inizia a capire anche come e' fatto dalla scrittura ( a zampa di gallina )..

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Risotto all'arancia

Proprio non ce la faccio piu' di  mangiare le stesse cose.
Senza avere la facolta' di cambiare un pochino, esplorare nuovi gusti.
Non che sia una cuoca provetta, ma almeno fare dei tentativi.

E cosi' e' successo.
Nel numero di dicembre di 'Cucina di Stagione' ho trovato un risottino all'arancia. Veramente semplice, cosi' da ripeterlo a casa.

Questo e' il risultato da me ottenuto (devo ancora capire come si pulisce lo spiccio d'arancia al vivo!!):

Risotto all'arancia

Questa la ricettina, per pesi e misure ho fatto ad occhio

Per il risotto, tritate la cipolla.
Scaldate il burro in una padella ampia e soffriggetevi la cipolla.
Unite il riso e tostatelo finché diventa traslucido.
Unite la scorza grattugiata della metà delle arance e mettete un’arancia da parte.
Sfumate il riso con la metà del succo di arancia.
Fate cuocere il riso per ca. 20 minuti, mescolando di tanto in tanto e incorporando poco per volta il succo d’arancia rimasto e il brodo.
Pelate al vivo l’arancia messa da parte. Liberate gli spicchi dalle pellicine.
Regolate il risotto di sale e pepe.
Mantecatelo con il formaggio fresco e affinatelo con gli spicchi d’arancia.

Niente male.
Vedremo se tra una decina di anni potro' fare nuovi esperimenti 

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Nicolaus .. 2015 (meglio un post ora che mai!!)

Ed anche quest'anno San Nicolaus e' arrivato anche da noi...

Il giorno prima ho suggerito a Tobias di dare una pulita alle scarpe.. non si sa mai..
E lo stesso l'ho fatto per Stephan.

Qui alcuni links degli anni passati: 2009 (non ricordavo queste foto scattate all'asilo!) ,  2012 e 2014.

Alcuni scatti attuali.
Diciamocelo pure, foto un po' scarse, dato che di prima mattina faccio ancora fatica a capire dove mi trovo.
Ad ogni modo e' stato trovato un CD musicale ed una palla con neve, contenente Babbo Natale. Naturalmente noccioline e mandarini.
Niente dolci, dato che non mangia il cioccolato (e le caramelle le trova nel calendario dell'Avvento)

 

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Cena mensile - novembre

Il mese scorso non siamo usciti in pizzeria per la nostra 'cena mensile', dato che abbiamo partecipato alla cena natalizia del gruppo di tennis da tavolo di Stephan.

Questa volta siamo arrivati in anticipo, rispetto agli anni precedenti, cosi' da aver modo di ordinare subito, senza troppa confusione (ad ogni modo non eravamo neppure tanti).
Il punto piu' accattivante - almeno per i ragazzini - di partecipare a tale eventi e' la possibilita' che hanno di scappare per andare a giocare a bowling, pardon,  Kegelbahn.

E cosi' e' successo anche questa volta.
Ma come dargli torto?

In compenso mi sono mangiata una zuppa di marroni con crostini veramente deliziosa, seguita da una tartar di pesce.
Lo so.. non bisogna esagerare (soprattutto se a pranzo si mangia la pizza...) ma erano diversi anni che pensavo a questa zuppetta...

Hotel Restaurant
Alter Hof
Fasanenstrasse 4
85591 Vaterstetten
 
Un po' qua ... und ein bisschen dort

Si ritorna!I

Immagine tratta dal Web

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Non mi sembra vero..

ma parto per qualche giorno.

Capito dove vado??

tratta dal Web

Ma si, vicino a Londra!

Dopo tanti anni, finalmente, rimetto piede sul questo suolo.
Non saro' via per vacanza, ma per lavoro (devo frequentare un corso), ma poco importa :)

Ci leggiamo al mio ritorno (breve!) , con magari qualche piccola info e foto.


Un po' qua ... und ein bisschen dort

Riggano pizza

Aldi Sud - Pizza Roncadin

Aldi Sud - Pizza Roncadin

Aldi Sud - Pizza Roncadin

Sembrerebbe che la solita societa' italiana Roncadin , stia sbarcando a Patatolandia.

In un'altra catena di supermercati (Aldi Sud, questa volta) ho scovato le seguenti pizze surgelate , che prontamente sono state inserite nel carrello.

Sono proprio curiosa di vedere la qualita' di queste pizze, se paragonabile a quella della volta precedente (San Fabio).
Soprattutto la pizza 'milanese' mi ha incuriosita molto.

Sicuramente non potranno mai essere paragonate a quelle da pizzeria, o quelle preparate in casa.
Vediamo solo se si possono comparare alla Cameo/DrOetcker.


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Basket

Il nostro vicino di casa ci ha chiesto se volevamo aggregarci per andare a vedere una partita di Basket.

Onestamente, se si trattava di calcio, me ne sarei stata decisamente alla larga.
Ma il basket, no, quello no.
Almeno c'e' azione, movimento e, soprattutto, si gioca al CHIUSO (con il freddo che fa...).

Non sono una fanatica, ma perche' non sfruttare le occasioni?
In fin dei conti non ci siamo mai stati a vedere una partita..

Cosi', con Tobias, eccoci all'Audi Dome, per le 16:30, pronti ad affrontare anche questa nuova avventura.

La partita giocata era

     FC Bayern München ( 106)    vs   Crailsheim Merlins  ( 59 )



Qui alcune foto scattate:

Foto con Bernie, la mascotte, e Yannnick

Sulle gradinate

Il riscaldamento dei giocatori

L'ingresso dei giocatori

Tifosi...

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Biscotti Avvento - Prima settimana

I biscotti dell'Avvento sono una caratteristica di Patatolandia, e vengono preparati tutti insieme.

Per questo motivo avevo chiesto a Oma se potevamo andare da lei a farli.
Lei ha declinato l'invito, ma Oma & Opa hanno deciso di venire loro da noi.

Ecco quindi alcuni momenti durante la preparazione

Uno degli impasti

Tobias & Opa che preparano le loro forme

Oma & Stephan che 'sparano' biscotti

Il risultato

Alcune decorazioni sono state fatte da me

Ancora caldi.. ma buoni!

E voi?
Cosa aspettate?

Noi ne abbiamo preparato solo 2 tipi, ma solitamente la 'tradizione' ne richiede molti di piu'.
Magari la prossima settimana si raddoppia...

Considerate, comunque, che la cucina (e non solo) risultera' in uno stato pietoso!


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Pane spartano

In Italia avevo acquistato della Farina Miracolo (qui di seguito una immagine tratta dal Web del pacco):

Immagine tratta dal Web

Cosi' ho deciso di scovare qualche ricetta che ne esaltasse il sapore.
Ho trovato quella del 'Pane Spartano' nel Lievitario.

Direi che il risultato e' stato decisamente ottimo.
Non so se sia dovuto alla qualita' della farina, ma il suo profumo era inebriante!

Il mio pane

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Buon onomastico.. alla sottoscritta!

Tratta dal Web

PS: Almeno i fiori non ingrassano ,)

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Torta di Zucca di Mario

Torta di zucca... quello che avanza!

Questa e' l'indicazione della torta di zucca che mi ha passato il mio amico Mario:

4 cucchiai di zucchero di canna
2-3 cucchiai di farina
1/2 kg di zucca pelata, bollita e schiacciata (io l'ho cotta al vapore)
2 uova (ma ne ho messo solo 1)
una punta di chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
pasta sfoglia / frolla o brise'

Mischiare tutto, inserire in una forma con pasta sfoglia  ed infornare a 170gradi per circa 1 oretta.

Le possibili alternative sono:
- aggiungere cioccolato fondente
- aggiungere amaretti sbriciolati  (come ho fatto io)



Facile, vero?

Il problema sono i punti ProPoint.. la sfoglia ne ha una quantita' industriale!


Un po' qua ... und ein bisschen dort

AdventKalendar ... edizione 2015

Ed anche quest'anno Tobias mi ha chiesto di fargli il Calendario dell'Avvento.

Niente dolci o cioccolato, quindi il solito problema di come farlo e cosa inserirgli.

Dopo lunghe meditazioni, sono arrivata alla seguente soluzione:

Regalini AdventKalendar 2015

Regalini AdventKalendar 2015

Esterno AdventKalendar 2015

Come 'contenitore' ho usato 2 teglie da muffin, che di default hanno 12 buchi ciascuna.
Poi li ho 'decorati' con del cartoncino disegnato e le caselline-cuore per i giorni.

Per facilitare l'apertura ho pre-traforato i vari 'buchi' con uno spillo (sperando siano nella giusta posizione).

I regali inseriti sono molto piccoli e, per alcuni, ho messo un biglietto, a mo' di caccia al tesoro.
Inutile dire che mi sono scervellato anche per fare una frase in rima... un vero disastro!
Spero solo di non perdere il foglio con data-abbinamento regalo-dove nasconderlo o sono fatta!

Quando tutti i biglietti saranno 'Liberati', ve li mostrero'.


Ed anche per quest'anno e' fatta.
L'anno prossimo - spero - lo faccia Geppo!

In effetti le idee sono tante, ma non mi va di avere ancora piu' cianfrusaglie in giro per la casa.
Quindi i pensierini devono essere minimi... fatta eccezione per il pacco di singoli pezzi che ho richiesto alla Lego.

Sono arrivati prima della scadenza... , ma con il timore che non si facesse in tempo, ho acquistato anche altre cosucce di poco conto.


Un po' qua ... und ein bisschen dort