Buoni propositi?

E le vostre?

Piu' che Natalizie direi.. relative al 2013??

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Buone Ferie!!

Al momento sono in Vacanza.

Non so se avro' il tempo di aggiornare qualche Post.

Chissa'.

Vi auguro BUONE FESTE  e ci vediamo presto.

Un po' qua ... und ein bisschen dort

21 dicembre..

(trovata in rete)

la fine del Mondo???


Macche'!

NOI dobbiamo partire per l'Italia!

Auguri a tutti e .. a presto!


Un po' qua ... und ein bisschen dort

Cozze "in busera" (alla croata)

Ho acquistato quasi un kg di cozze freschissime.

Ma, da completa inesperta, non sapevo come utilizzarle, oltre al solito "sugo con la pasta".

E, inutile dirlo, la pasta lunga (spaghetti, bucatini, fusilli, capelli d'angelo!!) era terminata.

Mi sono guardata un po' in giro, soprattutto nella mia libreria, e l'occhio mi e' caduto su un volumetto regalatomi dai genitori della Zia (moglie di mio fratello):

" La Cucina Croata" - Nikica Gamulin Gama

Certo, in Croazia, mangiano il pesce.

LO devono MANGIARE.

E' affacciata sul mare, quindi...

E cosi' ho trovato la suddetta ricettina, subito preparatae sparita in un lampo

Cozze "in busera" (alla croata)

- Laviamo le cozze (1kg) con una spazzola di acciaio o una paglietta. Da ognuna strappiamo il bisso
- In una pentola adatta soffriggiamo in olio caldo l'aglio (4 spicchi) tritato finemente.
- Appena fa la schiuma, aggiungiamo le cozze lavate
- Uniamo il prezzemolo (1/2 mazzetto) tritato
- Pepiamo a piacere. Aggiungiamo il pangrattato (10gr). Versiamo la passata (1,5dl) di pomodoro
- Versiamo il vino bianco (1dl). Cuociamo coperto mescolando ogni tanto.
Quando le cozze si aprono le serviamo.



E' veramente velocissama da fare.. circa 1/4 d'ora

Le indicazioni sopra riportate sono per 2 persone.


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Biscotti.. sparati per l'Avvento

Come avrei potuto evitare la preparazione dei biscotti dell'Avvento?

Non mi ero organizzata, non avevo fatto la spesa per questo, cosi' ho recuperato qualche ingrediente.

La ricetta e' un mix tra tutte quelle che ho trovato in rete per la 'sparabiscotti'.

180gr di burro

120gr zucchero

1 bustina di zucchero vaniglinato

qualche goccia di aroma di limone

1 uovo

350gr di farina setacciata

1 bustina di lievito

8-9  cucchiai di latte (di riso) per ammorbidire il tutto

Mischiare tutti gli ingredienti (nell'ordine), inserirli nella cartuccera e sparare!

Cuocere in forno statico a 180gradi per circa 15minuti

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Un po' di neve... foto varie della passata settimana

Ha nevicato solo qualche giorno, ma e' bastato per creare una spessa coltre..

Poi c'e' stato il gelo, con punte anche di  -11 di giorno.

Ora?

Si sta bene... pioviggina ed ha spazzato via tutto!

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Tentazioni Natalizie??

La foto un po' (troppo) ingiallita non rende il sapore..

Si tratta di yogurt al marzapane (non mi ha impressionato poi cosi' tanto) ed allo spekulatius (quei tipici biscotti che si trovano qui a Patatolandia durante il periodo pre-Natalizio).

Ogni anno, pare, ci troviamo davanti a gusti nuovi.

Chissa' quando "sforneranno" anche quello al Gluehwein (vino caldo speziato)??

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Giardino posteriore

 

Qui si intravedono alcune immagini dell'immenso lavoro effettuato in giardino.

Se non fosse stato anche per l'aiuto di Opa, eravamo ancora un po' in dietro.

Purtroppo, pero', i lavori sono e saranno sospesi per dei mesi.

Il tempo non promette nulla di bello.

Inizia a fare freddo e smuovere tutta questa massa di terra e' veramente un massacro.

Ma la primavera, in fin dei conti, non e' cosi' lontana come ci si possa immaginare....

ed io non staro' sicuramente senza pensare a nulla, anzi!

Ci sono ancora quelle due,5,50,7894372 cose da terminare!!!

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Decorazioni natalizie..

Foto fatte al Riem-Arcade

Il Natale si sta avvicinando...

Le ferie anche..

L'atmosfera piu' calda.. profumata di cardamomo, spezie e cannella

Si iniziano a vedere le luci che illuminano le strade, i negozi, le case, i giardini.

Si inizia a sentire un'aria di festa..

Si iniziano a pensare i nominativi a cui inviare i bigliettini di auguri..

Ma.

al momento proprio non la sento tutta 'sta cosa.

Saranno i pensieri?

Le preoccupazioni (cosa fare, cosa regalare)?

Una delle poche cose certe e' che, dopo anni lavorativi, non mi ricordo quando e' stata l'ultima volta che ho preso le ferie per Natale _E_ la settimana dopo, fino alla Befana!

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... dicembre .. Calendario dell'Avvento

Siamo a dicembre.

Volevamo forse sfuggire all'apertura del Calendario dell'Avvento?

Si, in effetti sono stata poco creativa.

Ho acquistato un calendario (diciamo 3, uno per ciascuno, tanto per non litigare) gia' bello fatto.

Creativita' da parte mia?

Lo ZERO assoluto.

Vuoi comunque mettere la soddisfazione di aprire le finestrelle??

Questo e' un semplice modo per imparare i numeri ;)

Ma se lo dovessi fare da me, che cosa potrei metterci dentro, decidendo di farlo - per l'anno prossimo ?

Si accettano suggerimenti

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Pane a domicilio

Attaccata alla maniglia dell'ingresso, abbiamo trovato una locandina per la distribuzione del pane (a domicilio).

La prima volta era gratis e, inutile nascondersi, ho voluto tentare.

Cosi' la sera precedente (il venerdi) abbiamo messo sulla porta di casa un sacchetto, che avrebbero poi riempito la mattina seguente.

In effetti, il trovarsi a casa del pane pronto non e' male.

Tobias si e' mangiato TUTTO il croissant arrivato, cosa che difficilmente fa.

Ma... e qui casca l'asino (ossia noi..)..

a- il prezzo del pane e' allineato ai costi delle normali panetterie

b- il prezzo del trasporto e' circa 60cent durante la settimana, 1 euro al weekend (cosa che non ci e' stata comunicata subito, ma che abbiamo letto DOPO)

c- e' disponibile un sito Web, al quale fare/cambiare le prenotazioni. Se non si dice nulla, automaticamente si accetta il precedente per la volta successiva.

d- il venerdi' sera, per caso, Stephan a notato che _nessun_ vicino (ad eccezione nostra e dei vicini) aveva fuori il bel sacchettino...

e- la firma di accettazione porta automaticamente alla stipulazione del contratto

Quindi

1- tenendo conto che noi abitiamo a 300metri da una _panetteria_

2- che Stephan si ferma davanti tutti i giorni per prendere il panino a Tobias,

 non ci e'  sembrato proprio il caso di continuare con questo servizio...

Peccato

- non si possa disdire via Web, ma solo sospendere per 3 mesi (cosa che abbiamo fatto, ma che ci dimenticheremo sicuramente di prolungare)

- diffidate dunque di qualsiasi iniziativa di forma "gratuita".

- avevamo ricevuto l'offerta anche da un'altra panetteria... ma mi tratterro' nel confermare la nostra accettazione alla prova

 

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Apfel-Puefferchen

Apfel-Puefferchen

Altra bustina veloce ma una cena senza pretese.

Facile e veloce da preparare...

Mescolare il composto con latte e uovo. Rimestare con una frustina e friggerlo/cuocerlo on piccole porzioni.

Questa volta Tobias lo ha assaggiato e lo ha mangiato.

Ma la prossima?

Se mi metto a cercare la ricetta di questi Pancake con la mela, e glielo propongo fatto da me, che cosa fara'?

Come reagira'?

Molto spesso mi preoccupa questa situazione.

Dovrei rilassarmi e non pensarci, ma le "mamme italiane pensano solo al mangiare"..

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Avvento..

Foto tratta da Wiki

Quest'anno la nostra tradizione nella preparazione dei biscotti e' risultata un po' (TROPPO) fiacca...

Nella prima settimana, infatti, siamo andati da Oma & Opa (onestamente speravo di trovarli..) ma niente, neppure una briciolina era stata fatta..

Nella seconda settimana (domenica), mi tocchera' lavorare e non credo proprio che gli 'uomini' di casa si metteranno ai fornelli.

Ho gia' sentito il ronzio di qualcuno che vorrebbe andare al Museo...

Per la terza domenica.

Chissa'.

Magari riusciro' a fare qualche cosa.

La quarta, invece, tutto dipendera' dalla disponibilita' del nonno (e della sua cucina, oltre che del suo tempo).

Ma noi non ci preoccupiamo.

Come ha detto Tobias:

"Perche' farli? E' piu' facile acquistarli gia' fatti..".

E come dargli torto, molte volte??

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Albero di Natale

( Foto tratta da Wiki )

Ad eccezione dell'anno appena passato (2011), non ho mai avuto in casa un albero di Natale _vero_.

Quello che avevamo quando ero piccola era di plastica.

Crescendo mi sono evoluta, con uno a fibre ottiche che ancora resiste... e nelle festivita' natalizie e' davvero sbrigativo: niente aghi, nessuna decorazione, ingombro al minimo, velocita' nella sistemazione in scatola.

Ma voi, cosa ne pensate tra uno vero ed uno finto?

Certo, quello vero ha il suo fascino, il suo odore ma... tutti gli aghi cadono e lui soffre disperatamente per i caldo (abbiamo il riscaldamento a terra), per il freddo (solitamente spalanco le finestre!).

E, al termine del suo lavoro, viene buttato in discarica.

Quello finto, d'altra parte, e' finto  :)

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Letterina..

Prima Tobias scrive la seguente letterina a Babbo Natale:

Dopo alcuni giorni ho chiesto che cosa avrebbe voluto ricevere per Nicholaus..

"Delle monete d'oro da regalare alle persone povere".

Direi che la situazione ci sta tutta..

In effetti nella sua letterina mica a scritto di desiderare chissa' che cosa!

PS: Per la cronaca: Tobias ha solo ricopiato lo scritto, preventivamente dettato e corretto

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Nicholaus - 6 dicembre

 Eccoci ad un'altra festa per bimbi... sempre nel periodo natalizio.

(Spero ardentemente che i denti sopravvivano senza cariarsi troppo!!)

A dicembre non potevamo dimenticarci di San Nicolaus di Mira, festeggiato appunto il giorno 6, in moltissimi paesi europei.

Faccia sorpresa ed urlante.. si era appena svegliato!

.. negli stivali (relativamente puliti...)

La tradizionevuole a che anche questo santo abbia la reputazione di portare doni: mandarini, noccioline, cioccolato ed un presente.

Tratto da

Nei paesi in lingua tedesca i bambini ricevono doni e dolcetti il 6 di dicembre, il giorno di Sankt Nikolaus. Già dal 1500 Nikolaus era conosciuto come "portatore di doni": Prima del giorno di San Nikolaus, cosi si legge in alcuni documenti dell'epoca, le madri davano ai  loro bambini un'asticella di legno. Doveva essere incisa una tacca per ogni buona azione compiuta. La vigilia del 6 dicebre i bambini tiravano a lucido le loro scarpe o i loro stivali e li mettevano davanti alla porta oppure sul davanzale della finestra. Poi andavano a letto, lasciando un po' di cibo per le renne che accompagnavano Sankt Nilkolaus. La mattina dopo le avrebbero trovate piene di giochi e dolcetti. Naturalmente se si fossero comportati da bravi bambini! :-)

All'inizio Nikolaus regalava noci, frutta secca, il Klatzenbrot, che è una pane fatto con le pere essiccate, oppure abiti o comunque cose utili alle necessità quotidiane. 

Ma chi era Nikolaus? Sankt Nikolaus è un personaggio realmente esistito.
Era nato in Patara (nell'attuale Turchia), si suppone tra il 280 ed il 286 DC. Studiò a Xantos e divenne vescovo ancora giovanissimo. I cristiani erano ancora perseguitatati, era ancora vivo e seguito il culto di Apollo. Nikolaus venne imprigionato e  torturato insieme a molto altri cristiani.. Venne liberato nel 325 e participò al concilio di Nicea. Morì il 6 dicembre del 345 e venne sepolto a Myra. Dopo la sua morte si tramandono storie di numerosi miracoli.
La fama di Nikolaus iniziò a diffondersi sempre di più.
Nel Medioevo si diffuse una tradizione nei conventi: la vigilia del 6 dicembre veniva scelta una persona che vestisse i panni vescovili ed interpretasse il ruolo del "vescovo dei bambini" andando a trovare i bambini che studiavano nel convento. Per punirli o ricompensarli e per portare loro dei dolci. A partire dal 17° secolo venne introdotta la tradizione che Sankt Nikolaus, da solo o con un aiutante (chiamato Krampus o Knecht Ruprecht) , si recasse dai bambini per chiedere se fossero stati bravi e quindi per premiarli oppure per punirli nel caso avesso combinato qualche marachella.
Presto il 6 dicembre divenne in tutti i paesi di lingua tedesca "il giorno dei regali".

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Onomastico

Ieri e' stato il mio onomastico.

Il messaggio piu' carino che io abbia ricevuto e' stato quello che mi ha spedito il nonno.

Eccolo:

Ciao,

TANTI CARI AUGURI.

Non ti posso offrire una torta, ma ti posso mandare la ricetta perche' tu la possa fare.

TORTA al CIOCCOLATO

200 Cioccolato fondente amaro

100 Burro

125 Zucchero a velo

4 Uova

1 Cucchiaio di Farina

1 Cucchiaio di Fecola

Sciogliere a bagnomaria il Cioccolato e il Burro.

Quando si e' raffreddato aggiungere lo Zucchero, i Rossi d' Uovo, la Farina e la Fecola.

Montare a neve soda gli Albumi e incorporarli all' impasto delicatamente.

Imburrare la Teglia e infarinarla. Cuocere a 150 gradi per 45 minuti.

BUONA FESTA dal NONNO

La torta non l'ho preparata.

Spero solamente che la faccia lui quando andremo a trovarlo per le vacanze natalizie!!

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Posteggi..

Qui eravamo a Freising, in un parcheggio coperto.

Sorprendente vedere come la stragrande maggioranza dei parcheggi posizionati a destra fossero destinati alle donne... in effetti mi viene piu' facile parcheggiare in quella direzione!

E a voi?

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Torta alla Nutella

Alzi la mano chi, sentendo parlare di Nutella, non si voglia tuffare nel barattolo.. o impiastricciarsi il dito e leccarlo fino a trovare l'osso.

Ebbene, ecco la ricetta fatta e copiata da Benedetta:

Ingredienti


160 gr di farina 00,
150 gr di zucchero,
3 uova,
200 ml circa di latte,
3 cucchiai di nutella,
1 bustina di lievito per dolci.


Per la farcitura

altra nutella da spalmare
circa 350 ml di panna già montata.


Amalgamare tutti assieme gli ingredienti a uova, zucchero, latte e farina mescolata con il lievito e una puntina di sale. Meglio unire la farina lentamente facendola passare attraverso un colino così eviteremo i grumi. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Non appena pronta raffreddare, si divide in due e si spalma sopra una metà, prima la nutella che può essere più o meno abbondante, e poi la panna montata. 

Richiudere la torta e spolverizzare di zucchero a velo .

Sembrera' strano, ma quando ho chiesto a DS (che ha leccato il contenitore anche questa volta.. e con estremo gusto, come si nota dalla foto) se voleva dividere la torta e farcirla di Nutella mi ha risposto:

"Perche'? Non l'abbiamo messa dentro?"

UUAAA!!

Vai a capire mio figlio!

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